Здравствуйте, Илья.
Согласно ст. 21 ТК РФ работник обязан добросовестно исполнять свои должностные обязанности, возложенные на него трудовым договором.
В соответствии со ст. 60.2 ТК РФ
С письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату
Также по собственному желанию работник вправе заключать трудовые договоры о выполнении в свободное от основной работы время другой регулярной оплачиваемой работы у того же работодателя.
Таким образом, выполнение непредусмотренной трудовым договором работы возможно только с согласия работника за дополнительную плату. Без согласия работника работодатель не вправе принуждать, требовать от работника выполнения работы, не предусмотренной трудовым договором.
В силу ст. 4 ТК РФ принудительный труд запрещен.
могу ли я на законных основаниях отказать руководству в приеме детей?
На основании изложенного мной выше Вы имеете полное право не выполнять работу (отказаться от нее), если она не предусмотрена условиями Вашего трудового договора.
С точки зрения Трудового кодекса РФ также будет нарушение, если Вас не принимали на должность детского стоматолога и в трудовом договоре и в должностных инструкциях у Вас нет таких обязанностей.