Здравствуйте, работала в магазине у частника неофициально, получилась большая недостача, магазин она продала, требует деньги, мне нечем платить, что делать?

Все будет зависеть от того, как  оформлены  документы  (договор о материальной ответственности, результаты инвентаризации и т.п.).

Письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) материальной ответственности (пункт 2 части первой статьи 243 настоящего Кодекса), то есть о возмещении работодателю причиненного ущерба в полном размере за недостачу вверенного работникам имущества, могут заключаться с работниками, достигшими возраста восемнадцати лет и непосредственно обслуживающими или использующими денежные, товарные ценности или иное имущество.( ст. 244 ТК  РФ) : 

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/f687b8b4be93969ff07879c3d1b032619addf2f8/

Для взыскания недостачи с материально ответственного лица необходимо зафиксировать наличие недостачи. Для этого создается комиссия, которой будут установлены причины возникновения убытков и их размер. У работника истребуется письменное объяснение или составляется акт об отказе дать таковое.

Нюансов  в подобных делах  достаточно, что требует детального  изучения  дела, документов . 

Детальный разбор вашего вопроса, составление документов, возможен в рамках  персональной платной консультации в чате  pravoved.ru/lawyer/3019975/

Здравствуйте. Раз вы работали неофициально и не было заключенных договоров, в том числе о материальной ответственности, то в этой ситуации бывший работодатель юридически не сможет с Вас взыскать требуемые ею денежные средства. Не волнуйтесь, правда на Вашей стороне.