Здравствуйте, Игорь!
Тут важно понимать, что ИП — это не самостоятельный бизнес-субъект, а статус физического лица, позволяющий ему на законных основаниях вести предпринимательскую деятельность. Человек просто регистрируется в данном качестве в порядке ст 22.1 Федерального закона от 08.08.2001 №129-ФЗ, но в гражданском обороте выступает от своего имени, со своим ИНН и отвечает всем принадлежащим ему имуществом.
Имущество гражданина как ИП неотделимо от его личного имущества. Более того, в силу ст. 34 СК РФ приобретаемое имущество будет общим для супругов. То есть весь товар, который Вы закупаете у поставщиков, одновременно принадлежит и Вам, и жене.
Поэтому здесь велик риск того, что ФНС усмотрит признаки дробления бизнеса. Довольно широкий их список приведен в Письме ФНС России от 11.08.2017 №СА-4-7/15895@. Главное, чего нельзя допускать:
применение схемы дробления бизнеса оказало влияние на условия и экономические результаты деятельности всех участников данной схемы, в том числе на их налоговые обязательства, которые уменьшились или практически не изменились при расширении в целом всей хозяйственной деятельности
Проще говоря, такой ситуации: если бы вы вели совместный бизнес (продавали весь товар через одного субъекта), и доходы за год превысили бы 200 млн. руб., то вы утратили бы право применять УСН, а, поделив напополам, вы это право сохраняете.
Собственно, ради вот этого ФНС и отслеживает дробление бизнеса. Если обороты у Вас небольшие (до 200 млн в год в сумме не доходит), то негативных последствий для вас быть не должно.