Какие риски при увольнении из ООО и трудоустройстве к ИП после ликвидации компании?

Здравствуйте, Михаил. 

Только если будет оформлено увольнение переводом в уже действующее ИП согласно пункта 5 части 1 статьи 77 Трудового кодекса РФ. 

Здравствуйте.

Никто Вам никакие гарантии не даст. Единственное, что можно сделать, это оформить перевод из действующей организации в ИП с Вашего согласия. Право сотрудника на увольнение переводом в другую организацию закреплено в ст. 72.1 ТК РФ. Согласно ч. 2 ст. 72.1 перевод возможен в том числе по инициативе организации, но при согласии работника.

Что касается 

На что обратить внимание в новом трудовом договоре?

Фактически надо обратить внимание на те обстоятельства, которые Вас интересуют, чтобы защищенность была как минимум не ниже чем текущая — размер заработной платы, условия труда, рабочее место, гарантии и компенсации, отпуск и т.д. 

Здравствуйте Михаил.

… Работаю два месяца в it компании. Компания является ООО. Но сегодня мне сказали, что ООО будет ликвидировано,

Работодатель в случае ликвидации может уволить работников именно по этому основанию.

Общие положения регулирующие увольнение по инициативе работодателя закреплены  в статье ТК РФ Статья 81. Расторжение трудового договора по инициативе работодателя.

Из статьи  следует, что:

Трудовой договор может быть расторгнут работодателем в случаях:
1) ликвидации организации…-http://www.consultant.ru/document/Cons_doc_LAW_34683/6a7ba42d8fda3a1ba186a9eb5c806921998ae7d1/

 Статья ТК РФ Статья 180. Гарантии и компенсации работникам при ликвидации организации, сокращении численности или штата работников организации, можете ознакомиться полностью с ее содержанием по следующей ссылке:https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/6887e2fd9f9775c467fb9cc45fbc5874a04174cc/

Уведомив за 2 месяца.

Также порядок касающийся выплат, регулируется статьей ТК РФ Статья 178. Выходные пособия. Выплата среднего месячного заработка за период трудоустройства или единовременной компенсации --http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/0526867a7eace3f1f88798592ed0bdf3589f0528/

Общие порядок оформления увольнения статьей ТК РФ Статья 84.1. Общий порядок оформления прекращения трудового договора, можете ознакомиться полностью по ссылке:https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34683/cc8071b6b37792778d4ce9fba7e76c373edc0618/

Дополнительные разъяснения Роструда РФ также можете посмотреть по следующей официальной ссылке:

Действия работодателя при увольнении работника в связи с ликвидацией организации-https://онлайнинспекция.рф/instruction/183

Далее я продолжу в следующем ответе ниже.