Здравствуйте,
Если Вашим договором не оговорены условия на этот счёт, тогда руководствоваться следует ст 165.1 ГК РФ
1. Заявления, уведомления, извещения… с которыми закон или сделка связывает гражданско-правовые последствия для другого лица, влекут для этого лица такие последствия с момента доставки соответствующего сообщения ему или его представителю
Также в этой статье указано, что сообщение считается доставленным и в тех случаях, если оно поступило лицу, которому оно направлено (адресату), но по обстоятельствам, зависящим от него, не было ему вручено или адресат не ознакомился с ним.
Таким образом, Ваше уведомление адресату поступило 30 декабря (вручении извещение). Адресат мог получить письмо и в этот день, но этого не сделал по зависящим от него причинам.
Но Вы срок все сделали в срок.