Добрый день, Яна! Проще всего вам обратиться в Консульство РФ на территории той страны, в которой вы находитесь, так как доверенности, оформленные в Консульстве не требуется дополнительно легализовавать или переводить. Далее вам нужно будет отправить маме доверенность и оригинал вашего договора дарения (он обязательно будет необходим на сделке по купле-продаже).
В доверенности обязательно необходимо учесть полномочия на сбор необходимых документов для продажи (например, спраки из паспортного стола, кадастрового плана и пр.)
Стоит учесть, что Консульства просят образец такой доверенности для удостоверения. Если вам будет необходим образец, могу предложить свои услуги по подготовке образца доверенности (имею большой опыт работы в нотариальной конторе, подготовлю вам доверенность в соответствии со всеми требованиями законодательства и организаций на территории РФ).