Здравствуйте!
Если управляющий работал у вас неофициально, то возможно стоит рассмотреть ряд юридических вопросов, связанных с этой ситуацией.
В первую очередь, следует уточнить, насколько правомерна сама деятельность вашей кофейни и работа неофициальных сотрудников. Если управляющий работал без трудового договора и не был зарегистрирован в соответствующих налоговых органах, то бизнес находится в незаконном статусе.
В связи с этим, если в результате проверок со стороны инстанций было обнаружено нарушение законодательства, в том числе и наличие неофициальной работы, то ваша кофейня может быть привлечена к административной и даже уголовной ответственности.
Второй важный вопрос заключается в том, была ли у вашей кофейни установлена система контроля над финансовыми операциями, включая заключение договоров с поставщиками. Если нет, то это может свидетельствовать о нарушении в области бухгалтерского учета и налогового законодательства.
Что касается подписания управляющим договора с поставщиком без разрешения собственника и без его доверенности, то это является противоправным действием. Данное действие может быть квалифицировано как мошенничество в отношении владельца кофейни.
Однако, для того чтобы привлечь человека к ответственности, необходимо установить его личность и определить факт подписания договора без разрешения собственника. В данной ситуации возможно обращение в правоохранительные органы или в суд для выявления ответственности этого человека.
Кроме того, важно учитывать, что при разрешении данной ситуации необходимо придерживаться законодательства и правил коммерческой тайны.
Надеюсь, мой ответ помог вам разобраться в данной ситуации, желаю удачи!
