Здравствуйте!
А что случилось? Строители плохо сделали свою работу?
В таком случае можете написать в полицию заявление в произвольной форме. Укажите обстоятельства и просите провести проверку и привлечь к установленной законом ответственности. Но скорее всего в возбуждении уголовного дела откажут и рекомнендуют Вам обратиться суд, так ка усматривается наличие гражданско-правовых отношений.
Но у Вас будут доказательства хотя бы и данные строителей.
Далее подадите иск в суд согласно требований ст.131,132 ГПК РФ. Видео, переписку в ватсап, свидетельские показания, как и документы и материалы полиции будете использовать в суде как доказательства, ст.55,56 ГПК РФ.
В суде возможно придется также проводить судебно-строительную экспертизу (ст.79 ГПК РФ), если речь идет о качестве строительных работ и если будет спор.
То есть отсутствие письменного договора Вас не лишает права доказывать в суде наличие договорных отношений.
Согласно указанному пункту 4 ст. 1109 ГК РФ
Заявление в полицию — следует писать только в случае оснований полагать, что строители являются мошенниками: взяли деньги и пропали, ничего не сделав.
Такое Заявление лучше подать на сайте отдела полиции по месту происшествия, описать ситуацию, приложить Расписку и попросить возбудить уголовное дело по ч. 2 (или 3 — в зависимости от суммы) ст. 159 УК РФ.
УК РФ Статья 159. Мошенничество
https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_10699/8012ecdf64b7c9cfd62e90d7f55f9b5b7b72b755/
При электронном обращении — сотрудники полиции должны ответить Вам также электронно. В противном случае, они просто подшивают к материалам проверки сопроводительное письмо с пометкой «отправлено по почте» (простой почте России), что зачастую не соответствует действительности.
Вам должны дать ответ в виде информирования о возбуждении уголовного дела или Постановление об отказе от возбуждения такового. В последнем случае — данное Постановление необходимо оспорить в местную же Прокуратуру Жалобой в порядке ст. 124 УПК РФ.