Здравствуйте Екатерина.
Можно работать в ДОУ на должности: заместителя заведующего по АХР.
Действительно соответствующие положения закреплены в Приказе Минздравсоцразвития РФ от 26 августа 2010 года N 761н «Об утверждении Единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел „Квалификационные характеристики должностей работников образования“, можете ознакомиться полностью с приказом пройдя по следующей ссылке:https://docs.cntd.ru/document/902233423
Из Приказа следует:
Заместитель руководителя (директора, заведующего, начальника) образовательного учреждения
Требования к квалификации. ....
При этом из требований к квалификации установлено, что необходимо наличие высшего профессионального образования при этом направление данного образования должно быть »Государственное и муниципальное управление", «Менеджмент», или «Управление персоналом», также указан необходимый стаж работы педагогом либо на руководящих должностях не менее 5 лет.
Либо наличие высшего профессионального образования без указания на направление подготовки т.е. любое, и к нему наличие дополнительного профессионального образования по направлению государственное и муниципальное управление, менеджмент, или экономики. а также указан необходимый стаж педагогом либо на руководящих должностях минимум 5 лет.
Т.е. один из двух указанных вариантов, будет соответствовать положениям приведенного ЕКС.
далее я продолжу в следующем ответе ниже.
Согласно п.п. 1-3 ст. 52 ФЗ «Об образовании в РФ»
Административно-хозяйственные работники должны отвечать квалификационным требованиям, указанным в квалификационных справочниках.
Права, обязанности таких работников регулируются также: Уставом ДОУ, Правилами внутреннего трудового распорядка, иными локальными актами ДОУ, Должностными инструкциями и Трудовыми договорами.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_140174/35621c764e643d8f04b474cdb87390c511436dd9/
Т.о. Вы не можете работать в такой должности, т.к. не соответствуете квалификационным требованиям.