Подруга говорит не выгодно открывать по нашим выручкам ООО, по налогам выгодно ИП.но как мне себя подстраховать

Добрый день! У нас общий бизнес с подругой , имеем фудтрак (общепит на колесах) купили на двоих ,но он оформлен на мужа подруги , она имеет ИП, но в бизнес вкладываемся одинако... Подскажите пожалуйста, можно ли составить договор купли -продажу на двоих по фудтраку и какие документы составить по бизнесу на двоих? Подруга говорит не выгодно открывать по нашим выручкам ООО, по налогам выгодно ИП..но как мне себя подстраховать... И какое ООО выбрать чтобы по налогам платить недорого...выручка не большая до 300