Здравствуйте, Лидия!
В настоящее время проверки контролирующих органов по жалобам работников не проводятся кроме случаев угрозы жизни и тяжкого вреда здоровью. Анонимные жалобы не рассматриваются, хотя заявитель вправе просить не разглашать его данные. Однако, учитывая, что в силу норм о защите перс. данных, контр. орган не может запрашивать у работодателя сведения о тех работниках, которые не обращались с жалобой, очевидно становится имя жалобщика, потому что именно по нему запрашиваются сведения.
В суд Вы можете обратиться только не анонимно.
Для меня очевидно, что у Вас либо зарплата черно-белая, либо вообще работодатель официально не показывает ночных смен в учете, поэтому может допускать такие нарушения. Ну либо в ночную смену показывают более длительный перерыв для отдыха и питания.
Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).