С кем это лучше делать - с физлицами, самозанятыми и ИП?

Здравствуйте, Кристина!

1. Вы можете продолжать данную деятельность в качестве самозанятой. Главное условие — отсутствие работников по трудовому договору и не выходить за ограничения по годовом доходу. 

2. Прием платежей можно настроить любым техническим способом, главное отражать каждое поступление в мой налог и направлять клиенту чек из этого же приложения. 

3. Вы можете привлекать к сотрудничеству других лиц на основании договоров оказания услуг (без признаков трудовых отношений). Это должны быть также самозанятые или ИП. 

Главное правильно оформить договор публичной оферты на сайте + политику конфиденциальности и договоры с третьими лицами. 

Более подробная консультация с разъяснением норм действующего законодательства и судебной практики относительно Вашего вопроса возможна в чате. Если Вам требуется помощь в составлении документов или желаете получить разъяснения по имеющимся у Вас документам  — это тоже возможно в чате. Услуги в чате оказываются на платной основе.