Перевести и нотариально заверить мне сказал ранее уже когда останавливал другой соотрудник

Водитель скутера должен иметь права категории «М».  У вас же права предоставлены на категорию «В» (права на автомобиль)

Возможно поэтому сотрудник и составил на вас административный материал. Но здесь есть нюанс, имея права   с категорией   «B»  в 2022 году Вы имеете право управлять скутерами.

Есть решение Верховного суда РФ  от 29 ноября 2016 г. N 43-АД16-11.

Верховный Суд РФ удовлетворил жалобу глухонемого водителя, привлеченного к административной ответственности за отказ пройти медосвидетельствование на состояние опьянения.

В данном случае водителю должны были предоставить сурдопереводчика. Несоблюдение этого права является существенным нарушением и влечет отмену постановления и (или) решения по делу.

Между тем при составлениипротоколов, а также акта освидетельствования сурдопереводчик не был предоставлен. Следовательно, данные документы не являются допустимыми доказательствами.

Аналогично, если вам не был предоставлен переводчик при составлении протокола и вопрос об этом не задавался инспектором, а в самом протоколе я не заметил каких-либо ссылок на ст.25.10 КоАП РФ, то возможно обжаловать принятое в дальнейшем решение только по этому основанию.

Ну и на разборе я бы потребовал переводчика и ждал бы, пока они его найдут. 

К тому же переводчик должен быть с юридическим образованием, чтобы смог разъяснить вам юридические термины

Кроме того, если вы владеете своим наречием арабского, обязательно требуйте переводчика с таким же наречием и юридическим образованием. 

На основании этого могут прекратить дело.