Здравствуйте, Владимир.
Порядок осуществления закупок по закону № 223-ФЗ регулируется не только законом 223-ФЗ и подзаконными актами, но и положением о закупке соответствующего заказчика.
1. При закупке товаров, работ, услуг заказчики руководствуются Конституцией Российской Федерации, Гражданским кодексом Российской Федерации, настоящим Федеральным законом, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, а также принятыми в соответствии с ними и утвержденными с учетом положений части 3 настоящей статьи правовыми актами, регламентирующими правила закупки (далее — положение о закупке).
Поэтому, требования к обеспечению исполнения договора Вы можете установить с учетом правил, определенных в ПОЗ.
Да, они обязаны направить информацию об одностороннем расторжении контракта в УФАС. Но не факт, что УФАС автоматически включит вас в реестр. Будет слушание, где вы должны отстоять свою позицию по невиновности в неисполнении контракта.