И как в целом вести бизнес на таких условиях?

Здравствуйте. 

Во-первых, нужно понимать что самозанятый работников содержать не может. 

Федеральный закон от 27.11.2018 N 422-ФЗ  «О проведении эксперимента по установлению специального налогового режима „Налог на профессиональный доход“ 
 
Статья 4. Налогоплательщики налога на профессиональный доход
2. Не вправе применять специальный налоговый режим:

4) лица, имеющие работников, с которыми они состоят в трудовых отношениях;

То есть если у вас есть работники по трудовому договору — вы не вправе применять соответствующий налоговый режим. 

Во-вторых, с точки зрения самозанятых-работников. 

Наткнулся на информацию про самозанятых работников. Что можно их „содержать“ по определённому договору.

 Здесь самая главная сложность в том, что налоговая давно обратила внимание на переоформление работников в самозанятых для создания дополнительной налоговой выгоды и сейчас эти схемы могут создать вам серьёзные проблемы в дальнейшем. По сути, если у вас работник фактически осуществляет трудовую функцию — его отношения могут признать трудовыми, несмотря на наличие статуса самозанятого. 

ФНС даже готовила подробные разъяснения в одном из своих информационных писем — если что оно по ссылке https://www.klerk.ru/doc/519403/

Там, в том числе, описывается инфраструктурная и организационная зависимость самозанятого подрядчика от заказчика и пр. Результатом такой „схемы“ может стать признание отношений с вашими фактическими работниками трудовые, доначисление налогов и соцвзносов. 

Если вы хотите подробно обсудить ваш текущий формат ведения бизнеса с точки зрения законности и возможности максимально безопасно использовать услуги самозанятого — мы можем это обсудить в рамках отдельной услуги в чате. 

Здравствуйте, Армен Альбертович!

Сразу внесу точность. Вы являетесь индивидуальным предпринимателем, применяющим специальный налоговый режим — налог на профессиональный налог в соответствии с ч. 1 ст. 2 Федерального закона от 27.11.2018 №422-ФЗ.

Тем не менее запрет на наличие трудовых отношений с работниками, предусмотренный п. 4 ч. 2 ст. 4 данного ФЗ, распространяется и на ИП. Поэтому заключать трудовые договоры Вы не можете, если хотите сохранить данный налоговый режим.

Что можно их «содержать» по определённому договору

 Имеется в виду заключение гражданско-правовых договоров — подряда (глава 37 ГК РФ) или оказания услуг (глава 39 ГК РФ). При этом Вам нужно подстраховаться от того, чтобы эти договоры были признаны трудовыми. Для этого необходимо исключить любые признаки трудовых отношений. Исходя из ст. 15 ТК РФ, это, прежде всего, управление и контроль со стороны работодателя, а также следование внутреннему трудовому распорядку. Также, отталкиваясь от ст. 57 ТК РФ, не должно быть:

• конкретного рабочего места;
• оклада;
• режима рабочего времени;
• обязательств по социальному страхованию;
• испытательного срока.

То есть Ваши самозанятые должны быть исключительно исполнителями, но не работниками, а это предполагает определенный паритет в отношениях в противоположность трудовым.