Здравствуйте. Завещание — это исключительно волеизъявление наследодателя. Он в любое время вправе отменить или изменить существующее завещание. Если в новом завещании прямо не сказано об отмене предыдущего, то оно отменяется автоматически полностью или в части, противоречащей новому завещанию. Если же в завещании будет сказано об отмене предыдущего, то оно не восстановится. Однако если новое завещание признают недействительным, наследование будет осуществляться в соответствии с прежним завещанием.
Соответственно, в новом завещании следует указывать на отмену предыдущего, если оно действительно кардинально меняет всю его суть, и проверять законность его составления.
ГК РФ Статья 1130. Отмена и изменение завещания