Но заказчик сказал делать не по технологии что бы было дешевле

Здравствуйте, Дмитрий.

Типичная ситуация для нашей страны. 

Договор был устным.

Дмитрий

Мы говорили что по технологии нужно делать так итак. Но заказчик сказал делать не по технологии что бы было дешевле… Мы еще раз предупредили что ремонт может быть не качественным… заказчик настоял на своем и сказал если что претензий к нам не будет

Дмитрий

и это, видимо, тоже было устно.

На вопрос

Что в этом случае делать

Дмитрий

отвечать придется Вам самостоятельно: либо удовлетворять претензию заказчика, либо отказать ему и ждать, что Вас «потянут» в суд.

В суде каждая из сторон должна доказывать те обстоятельства, на которые она ссылается в обоснование своих требований.

Истец должен доказать, что Вы производили работы, сделали их некачественно и отказались исправить недостатки.

Ответчик (Вы) может выбрать несколько позиций (в зависимости от того, какие доказательства есть у истца, какие- у ответчика):

1. работы выполнял не я, знать не знаю, что за человек
2. работы выполнял я, качество нормальное, соответствующее договоренности / требованиям, обычно предъявляемым к таким работам, поэтому исправлять не требуется
3. работы выполнял я, заказчик был предупрежден о том, что качество будет таким при выполнении работы указанным заказчиком способом (материалами), претензии не обоснованы

Если у Вас нет свидетелей, никакой переписки хотя бы, письменных заметок рукой заказчика, сметы и т.д., а все было устно и по телефону, то вероятность проиграть спор у Вас очень высока, дешевле будет переделать работу, может быть.