Добрый день. Светлана, в вашем случае могу предложить три варианта.
Вариант первый — заключение брачного договора, согласно упомянутое вами имущество (дом, дача и гараж будет вашим личным имуществом).
В силу статьи 40 Семейного кодекса РФ, брачным договором признается соглашение лиц, вступающих в брак, или соглашение супругов, определяющее имущественные права и обязанности супругов в браке и (или) в случае его расторжения.
Брачный договор требует обязательного нотариального удостоверения.
В силу статьи 42 Семейного кодекса РФ:
1.Брачным договором супруги вправе изменить установленный законом режим совместной собственности (статья 34 настоящего Кодекса), установить режим совместной, долевой или раздельной собственности на все имущество супругов, на его отдельные виды или на имущество каждого из супругов.
При этом у брачного договора есть и минус, он может быть расторгнут в судебном порядке, к примеру как кабальная сделка в силу статьи 179 ГК РФ или по иным основаниям.
Вариант второй — заключить соглашение о разделе имущества супругов. Данное соглашение можно заключить в том числе и в период брака.
В силу статьи 38 Семейного кодекса РФ соглашение о разделе требует нотариального удостоверения.
Минусы аналогичные брачному договору.
Вариант третий Вам уже предложили мои коллеги Мысовский Виталий и Куковякин Владимир — признание, имущества нажитого в браке вашим личным. С ними с полностью соглашусь, поэтому не вижу смысла их дублировать.