Здравствуйте, Анастасия!
В хотя в силу ст. 783 и 730 ГК РФ на первый взгляд напрашивается вывод, что под действие Закона РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей» попадают только отношения заказчика-гражданина и исполнителя-организации (или ИП), на самом деле это не так.
В п. 12 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 28.06.2012 №17 разъяснено, что, если гражданин занимается предпринимательской деятельностью, не зарегистрировавшись в качестве ИП, он не вправе ссылаться на отсутствие такой регистрации. Соответственно, к возникшим отношениям применяется законодательство о защите прав потребителей.
Однако нельзя со 100% уверенностью сказать, что человек, писавший Вам ВКР, является надлежащим ответчиком в данном случае. Если Вы вступили с ним в отношения через биржу фриланса, то ответственность за качество услуг должна нести именно она. Тогда ЗоЗПП применяется без вопросов.
Несоблюдение письменной формы договора не влечет его недействительность. В соответствии с ч. 1 ст. 432 ГК РФ, если вы с исполнителем согласовали все существенные условия договора, он считается заключенным. Для договора возмездного оказания услуг таковым является его предмет (то есть что исполнитель должен сделать).
Ч. 1 ст. 29 Закона о защите прав потребителей дает Вам право отказаться от исполнения договора и требовать возмещения убытков в случае обнаружения существенных недостатков оказанной услуги.
В соответствии с п. 13 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 28.06.2012 №17, таковым является недостаток, из-за которого результат оказания услуг нельзя использовать в целях, в которых он обычно используется (в Вашем случае — для сдачи ВКР и получения высокой оценки).
Насколько я поняла, Вы передали методичку исполнителю. Из нее можно взять критерии качества работы. Все выявленные несоответствия работы требованиям методички (низкий процент уникальности, неправильное оформление работы) — это существенные недостатки, с которыми работу Вы сдать не можете.
Так что факт нарушения права потребителя доказать будет несложно. И этого будет достаточно для взыскания компенсации морального вреда в силу ст. 15 ЗоЗПП.
Это уже сложнее, поскольку не институт заказывал услуги, а вы.
Для понимания. Нормы ГК РФ в отношении услуг применяются аналогично как нормы по работам. Так, в силу п.1 ст. 721 ГК РФ
Как раз качество и нужно определять исходя из вашей переписки, а не исходя из требований института. Эти требования могут быть не одинаковыми. В этом и проблема, что нужно делать анализ переписки.