Добрый вечер!
Без документов — что имеется ввиду? Без акцизных марок?
Если экспертиза назначена — то либо без акцизов был алкоголь, либо акцизные марки имели признаки контрафактности. Грозит ответственность от административной до уголовной, в зависимости от обстоятельств, указанной вами информации пока недостаточно, чтобы конкретнее что-то сказать.
А вообще вот уже был полностью аналогичный вопрос
https://pravoved.ru/question/1047255/
Тоже 30 ящиков, это в машину видимо влезает какую-то ровно столько. Есть мнение что доказать перевозку и приобретение для личного потребления в такой ситуации будет проблемно. Дальше все от оценочной стоимости будет зависеть, более 100 тыс или менее. Менее 100 тыс будет только в случае цены бутылки 166 рублей, что маловероятно. Скорее всего будут вменять ст. 171.1 УК РФ, а дальше все зависеть будет от фактических обстоятельств дела, удастся ли доказать следствию перевозку алкоголя в целях последующего сбыта, или нет.