Здравствуйте Иван!
В соответствии со ст. 17 Федерального закона «Об опеке и попечительстве» от 24.04.2008 N 48-ФЗ:
1. Подопечные не имеют права собственности на имущество опекунов или попечителей, а опекуны или попечители не имеют права собственности на имущество подопечных, в том числе на суммы алиментов, пенсий, пособий и иных предоставляемых на содержание подопечных социальных выплат.
Таким образом, опекун не имеет прав на имущество опекаемого.
Аналогичные нормы содержатся и в ст. 60 СК РФ, то есть дети не имеют прав на имущество родителей и наоборот.
Таким образом, опекун конечно вправе обратиться в суд, но далеко не факт, что его требования суд удовлетворит, тем более, если сделка согласована органом опеки, то есть компетентным органом, в полномочия которого входит контроль соблюдения прав опекаемых лиц.
Федеральный закон от 13 июля 2015 г. N 218-ФЗ
Статья 54. Особенности осуществления государственной регистрации прав при доверительном управлении и опеке, связанных с недвижимым имуществом
Теоретически сделка в данном случае может быть оспорена по основаниям ГК РФ:
однако все эти обстоятельства устраняются двойной проверкой сделки со стороны органа опеки и нотариуса, которые не допустят этих нарушений.