Здравствуйте.
Вам надо обратиться в ФНС по месту регистрации, там заполнить форму Р12001 на закрытие ИП и подать ее, через 5 дней получите выписку из ЕГРИП гед будет подтверждение что ИП закрыто.
ИП закрыть можно даже при наличии задолженности перед ФНС. Платить не нужно ничего.
Что касается банкротства, то банкротство довольно затратная процедура. Стоит от 100 000 руб. (в зависимости от юристов). Поэтому выгоднее банкротиться при долге более 300 тыс. руб.
Лучше найти напрямую финансового управляющего самому и с ним договориться, выйдет по стоимости дешевле.
Но перед этим желательно грамотно подготовиться. Можно с юристом, а можно и самому.
Что касается документов, то Вот тут подробная инструкция, что за чем следует.
Обратиться с заявлением можно при сумме долга от 500 000 руб., но если вы предполагаете, что у Вас не хватит имущества и денег на погашение долгов, то может быть и меньшая сумма.
Если остались вопросы, можете написать в чат.