Здравствуйте, Ольга!
В соответствии со статьей 108 Трудового кодекса Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. N 197-ФЗ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается.
Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем.
На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.
С Вами лично должен быть заключён трудовой договор,где должно быть оговорен и этот момент,также имеет место быть коллективный договор,где также должно быть расписано,всё что касается Вашего обеда и рабочего времени.
Наниматель имеет право требовать приступить к работе ровно вовремя. А в этой связи прийти на работу раньше для переодевания и т.п. Требовать работать раньше и позже конечно же незаконны.
Если работодатель увеличивает Вам время работы, то это должно прописываться в дополнительном соглашении. А доп . соглашение - это изменение трудового договора, т.е. оно возможно только по обоюдному согласию. И как бы, получается, что Ваш рабочий день увеличился. Но он все равно должен быть в рамках дозволенного законодательством.