Руслан, здравствуйте. Во-первых, при рассмотрении дела первым и очень важным вопросом для суда является то, как сформулированы требования. Суд не может выйти за рамки этих требований и удовлетворить требования, которые не были заявлены, либо заявлены некорректно. Поэтому для начала проанализируйте свой иск с этой точки зрения. В любом случае при обжаловании другие требования Вы уже не сможете заявить. Но если в первоначальном иске требования были изложены не верно, то можно будет подать другой иск с другими требованиями. Во-вторых, в соответствии с трудовым законодательством трудовой договор должен заключаться в письменной форме. Исключение: фактическое начало осуществления трудовых обязанностей с ведома работодателя. Доказать это можно любыми документами, из содержания которых следует, что именно Вы работаете именно у данного работодателя, свидетельскими показаниями. Также можно через суд сделать запрос в фонды (ФСС, ФОМС, ПФР) о предоставлении информации по отчислениям с Вашей зар. платы. Если отчисления были, значит Вы являлись работником, если не было, значит доказать будет невозможно. Далее, если факт наличия трудовых отношений будет доказан, нужно будет доказывать размер зар. платы для взыскания, что без документов будет очень затруднительно. Если подтверждений размеру не найдется, а факт наличия трудовых отношений будет доказан, суд может взыскать зар. плату за запрашиваемый период в размере прожиточного минимума в месяц. В общем, ищите любые документы и предъявляйте их суду. Лучше всего, конечно, участвовать в судебных заседаниях с юристом. Удачи.