Ирина, здравствуйте.
Прежде всего надо понимать, что коллективный договор — это правовой акт, который регулирует социально-трудовые отношения в организации и заключается работниками и работодателем в лице их представителей (ст. 40 ТК РФ).
Коллективный договор отражает интересы всех работников и работодателя в конкретной организации. Он не должен содержать условия, ограничивающие права работников или снижающие уровень их правовых гарантий. Даже если такие условия включены в коллективный договор, они не подлежат применению.
Перерыв для отдых и питания предусмотрен трудовым законодательством (ст.108 ТК РФ). Поэтому отмена в полном объеме перерыва, нарушение работодателем прав работника.
Надеюсь, данные комментарии оказались для Вас полезными.