Добрый вечер, Екатерина, не отчаивайтесь.
Закон на вашей стороне. В Трудовом кодексе есть статья 67, которая посвящена форме трудового договора:
Трудовой договор заключается в письменной форме, составляется в двух
экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр
трудового договора передается работнику, другой хранится у работодателя.
Получение работником экземпляра трудового договора должно
подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора,
хранящемся у работодателя.
Трудовой договор, не оформленный в письменной форме, считается
заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению
работодателя или его представителя.
При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан
оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех
рабочих дней со дня фактического допущения работника к работе.
Как видно из статьи, ваш Договор уже давно должен был быть заключён- с момента вашего допуска к работе.
А тот факт, что работодатель пытался оштрафовать вас на 3000 рублей за прогул ( в соответствие с Трудовым кодексом за это увольняют), лишний раз доказывает наличие трудовых отношений между вами и работодателем.
Если б вы ещё все ваши разговоры с работодателем записали на диктофон, то в суде без проблем бы доказали наличие трудовых отношений и обязанность работодателя заключить с вами Договор.
Если у вас имеются письменные документы, материалы, подтверждающие факт вашей работы на предприятии, если есть свидетели, которые в суде смогут дать показания, что вы ходили на работу и исполняли такие -то обязанности, то вы сможете в судебном порядке понудить работодателя заключить с вами трудовой Договор, даже взыскать моральный ущерб за нарушение вашего права на своевременное оформление трудовых отношений в соответствии с Трудовым кодексом.
Не отчаивайтесь, Катюша. Всё в ваших руках.