Можно ли поставить человека на учет в психиатрическое учреждение, путем вызова санитаров, которые тупо вяжут и никого не слушают?

Уважаемая Мария! Согласно ст. 29 Закона РФ от 02.07.1992 N 3185-1 (ред. от 19.07.2018) «О психиатрической помощи и гарантиях прав граждан при ее оказании»

Лицо, страдающее психическим расстройством, может быть госпитализировано в медицинскую организацию, оказывающую психиатрическую помощь в стационарных условиях, без его согласия либо без согласия одного из родителей или иного законного представителя до постановления судьи, если его психиатрическое обследование или лечение возможны только в стационарных условиях, а психическое расстройство является тяжелым и обусловливает:

а) его непосредственную опасность для себя или окружающих, или

б) его беспомощность, то есть неспособность самостоятельно удовлетворять основные жизненные потребности, или
в) существенный вред его здоровью вследствие ухудшения психического состояния, если лицо будет оставлено без психиатрической помощи.

При наличии психического заболевания недобровольная госпитализация возможна лишь до постановления суда при условии, что психическое расстройство является тяжелым,  вследствие чего  больной представляет непосредственную опасность для себя или окружающих, или имеется  беспомощность больного, то есть неспособность самостоятельно удовлетворять основные жизненные потребности, или он может причинить существенный вред своему здоровью вследствие ухудшения психического состояния, если он будет оставлен без психиатрической помощи.

Живу автономно- продукты свои.

Если Вы живете самостоятельно и сами себя обслуживаете, не представляете угрозу ни себе, ни окружающим, и Ваше психическое состояние стабильно, то недобровольная госпитализация невозможна.