Здравствуйте. Согласно ст. 10 ФЗ «О ЗПП»
1. Изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора. По отдельным видам товаров (работ, услуг) перечень и способы доведения информации до потребителя устанавливаются Правительством Российской Федерации.
2. Информация о товарах (работах, услугах) в обязательном порядке должна содержать:
цену в рублях и условия приобретения товаров (работ, услуг), в том числе при оплате товаров (работ, услуг) через определенное время после их передачи (выполнения, оказания) потребителю, полную сумму, подлежащую выплате потребителем, и график погашения этой суммы
по сути информация на сайте является публичной офертой, адресованной неопределенному кругу лиц. Если Вы выразили согласие заключить сделку по указанной цене, то Вы вправе требовать именно эту стоимость за номер. Тем более у Вас есть доказательства прежней цены. Но лишь вопрос в том, есть ли доказательства того, что Вы звонили и сообщали, что хотите по этой цене именно заключить договор (заселиться).
в Роспотренадзор, ну и к ним прежде всего. Параллельно туда и туда. Также мнение по этому поводу
http://tourfaq.net/hotel-business/obyazatelnaya-informaciya-dlya-postoyalcev-gostinicy/