Никита!
Полагаю, что вы не только можете, но и должны принимать меры к тому, чтобы исключить создание некомфортных условий для посетителей заведения. Можно воспользоваться положениями такого документа:
ПРАВИТЕЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 15 августа 1997 г. N 1036
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ
ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
В нём, в частности, сказано:
5. Исполнитель вправе самостоятельно устанавливать в местах оказания услуг правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству Российской Федерации (ограничение курения, запрещение нахождения в верхней одежде и другие).
Важно только, чтобы указанные правила были надлежащим образом оформлены и доведены до посетителей в доступной форме либо (как минимум) в открытом доступе была информация о возможности применения положений установленных правил поведения.
Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!