Здравствуйте Вячеслав!
Вам следует обратиться с письменным заявлением в Трудовую Инспекцию вашего региона и/или Прокуратуру. В Заявлении изложить все факты нарушений администрацией лагеря условий Трудового договора (желательно с документальным подтверждением, т.к. администрация, по всей вероятности ведет «нормальный» учет времени). По результатам проверки — вы можете обратиться в суд с иском о взыскании не только причитающихся вам компенсаций в порядке ст. 164 ТК РФ (в т.ч. и затрат на обратный проезд — билеты надо будет сохранить), но и морального вреда за нарушение администрацией условий Трудового договора (ст. 419 ТК РФ).
Касательно питания — также можно написать жалобу в Роспотребнадзор и Санитарно-Эпидиомелогическую Службу (СЭС).
Для справки: извлечения из Трудового кодекса РФ
Статья 354. Федеральная инспекция труда
Федеральная инспекция труда — единая централизованная система, состоящая из федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на проведение федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, и его территориальных органов (государственных инспекций труда).
Статья 91. Понятие рабочего времени. Нормальная продолжительность рабочего времени
Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю.
Статья 164. Понятие гарантий и компенсаций
Компенсации — денежные выплаты, установленные в целях возмещения работникам затрат, связанных с исполнением ими трудовых или иных обязанностей, предусмотренных настоящим Кодексом и другими федеральными законами.
Статья 419. Виды ответственности за нарушение трудового законодательства и иных актов, содержащих нормы трудового права
Лица, виновные в нарушении трудового законодательства и иных актов, содержащих нормы трудового права, привлекаются к дисциплинарной и материальной ответственности в порядке, установленном настоящим Кодексом и иными федеральными законами, а также привлекаются к гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности в порядке, установленном федеральными законами.
