Здравствуйте.
Законы регулирующие пользование участком называются СНиП.
Для решения вашей ситуации, советую вам обратиться в суд с исковым заявлением об устранении препятствий в пользовании земельным участком. очевидно, что сосед нарушает нормы расположения птичника и мест локации самой птицы, чем нарушает ваши права как собственника смежного участка.
В судебном разбирательстве будет проведена экспертиза, указывающая на нарушение норм СНиПа и соседа обяжут устранить выявленный нарушения. А вы можете потребовать с соседа компенсацию морального вреда.
Возникнут вопросы или необходимость в помощи- напишите мне в чате, я помогу с подготовкой необходимых документов.
если есть нарушение ваших прав, запах в том числе, роли не играет, граничит ваш участок или нет. Вы также можете требовать защиты своих нарушенных прав.