Могу ли я переписать все имущество на 11-летнего ребёнка и какие документы нужны?

Здравствуйте, Виктория!

Да можете, для этого необходимо оформить договор дарения.

По договору дарения одна сторона (даритель) безвозмездно передает или обязуется передать другой стороне (одаряемому) вещь в собственность либо имущественное право (требование) к себе или к третьему лицу либо освобождает или обязуется освободить ее от имущественной обязанности перед собой или перед третьим лицом.http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_9027/e92736ea135e1b4b4f24d328a683d6954e73a27c/

Для перехода права собственности на недвижимое имущество необходимо обратиться в МФЦ с договором дарения и заявлением. Только с момента регистрации перехода права собственности у ребенка возникнут права на данное имущество. Движимое имущество (автомобиль) необходимо перерегестрировать в ГИБДД. Другое движимое имущество (вещи, предметы быта, бытовая техника) могут быть предметом договора дарения заключенного в простой письменной форме.

Виктория, здравствуйте!

Нужно оформлять договоры дарения имущества на ребенка. После идете в Росреестр перерегистрируете право собственности на ребенка. Если передачи подлежат доли в недвижимости, то необходимо в обязательном порядке оформлять дарение в нотариальной форме. 

Дарение движимого имущества происходит также в простой письменной форме.

Обращаю Ваше внимание, что договор дарения подписывается Дарителем (вами) и представителем ребенка, т.к. ему еще нет 14 лет. Представителем ребенка и Дарителем одновременно вы быть не можете. Представителем может выступить или отец ребенка (если имущество не в совместной собственности) или сотрудник органов опеки и попечительства.

Виктория, добрый день!
Согласно статье 37 Гражданского кодекса РФ опекун, попечитель, их супруги и близкие родственники не вправе совершать сделки с подопечным, за исключением передачи имущества подопечному в качестве дара или в безвозмездное пользование, а также представлять подопечного при заключении сделок или ведении судебных дел между подопечным и супругом опекуна или попечителя и их близкими родственниками.
Если Вы хотите оформить все имущество на своего ребенка, то Вам необходимо заключить договор дарения. Право собственности на недвижимое имущество возникнет только с момента регистрации права собственности по договору дарения в органе по регистрации прав на недвижимое имущество. Для этого Вам необходимо составить договор дарения и  обратиться в МФЦ по месту жительства. Для дарениядвижимого имущества достаточно заключения договора дарения в простой письменной форме. Если среди движимого имущества имеется автомобиль, то на основании договора дарения необходимо обратиться в органы ГИБДД для регистрации права собственности.
НО!!! При подписании договоров дарения действовать за обе стороны сделки Вам нельзя. Быть одновременно и дарителем и представителем одаряемого Вы не можете, так как в силу ч. 3 ст. 182 ГК РФ: представитель не может совершать сделки от имени представляемого в отношении себя лично, а также в отношении другого лица, представителем которого он одновременно является, за исключением случаев, предусмотренных законом. За Вашего несовершеннолетнего одаряемого ребенка должен действовать его отец (либо при его отсутствии орган опеки и попечительства).