Добрый день!
Согласно статье 149 Трудового кодекса «При выполнении работ в условиях, отклоняющихся от нормальных (при выполнении работ различной квалификации, совмещении профессий (должностей), сверхурочной работе, работе в ночное время, выходные и нерабочие праздничные дни и при выполнении работ в других условиях, отклоняющихся от нормальных), работнику производятся соответствующие выплаты, предусмотренные трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором. Размеры выплат, установленные коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, трудовым договором, не могут быть ниже установленных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права».
Исключения из указанной статьи в Вашем случае отсутствует, а значит работодатель должен оплатить отработанные выходные.
Необходимо сначала обратиться к бывшему работодателю с предложением оплатить работу в выходные, а если он откажется, что необходимо будет зафиксировать, можно обращаться в трудовую инспекцию по месту нахождения работодателя. Для этого рекомендуется иметь на руках отказ работодателя в выплате и документы, подтверждающие Вашу отработку в выходные.