Здравствуйте!
За недостачи, которые возникли до вашего трудоустройства, вы ответственности не несете. Прежде чем подписывать документы о материальной ответственности за какие-либо тмц, требуйте проведения инвентаризации и подписывайте документы только о приеме тех тмц, которые реально вам передают.
Если вклад был открыт вашей женой после регистрации брака, то он является совместно нажитым имуществом (пока не доказано иное). Если в результате каких-либо ваших действий у вас возникнет задолженность, то кредиторы будут вправе обратить взыскание на совместно нажитое имущество супругов, но только после предварительного выделения доли супруга-должника в таком имуществе, в порядке, предусмотренном ст. 255 ГК РФ.