Как лучше уволиться с работы?

Уважаемый Евгений!

Согласно ст. 114 Трудового Кодекса РФ:

Работникам предоставляются ежегодные отпуска с сохранением места работы (должности) и среднего заработка.

Следовательно, каждый полный год работы Вам положен отпуск, начиная с момента трудоустройства — 25 июля 2016 года. 

Согласно ст. 137 Трудового Кодекса РФ:

Удержания из заработной платы работника для погашения его задолженности работодателю могут производиться:
при увольнении работника до окончания того рабочего года, в счет которого он уже получил ежегодный оплачиваемый отпуск, за неотработанные дни отпуска. 

Если Вы использовали ежегодные отпуска за период с 25 июля 2016 г. по 25 июля 2017 г., а также за период с 25 июля 2017 года по 24 июля 2018 года, то вправе использовать отпуск за период с 25 июля 2018 года по 24 июля 2019 года таким образом, чтобы последним днем отпуска был день 24 июля 2019 года. 

В итоге, после 25 июля 2019 года  Вы вправе уволиться без выплаты начисленных отпускных за неотработанные  дни отпуска, которых в данном случае не будет.

Также Вы вправе уволиться в любой последующий день.

Ученические отпуска в данном случае не учитываются.

Добрый вечер Евгений! На Ваш вопрос —

 Какого числа лучше это сделать? Взять отпуск с последующим увольнением или лучше другой?

ТК РФ Статья 127. Реализация права на отпуск при увольнении работника

По письменному заявлению работника неиспользованные отпуска могут быть предоставлены ему с последующим увольнением (за исключением случаев увольнения за виновные действия). При этом днем увольнения считается последний день отпуска.

В Вашем случае лучше взять отпуск с последующим увольнением.

Удачи Вам,

Юрист Бондаренко Елена

Здравствуйте Евгений.

Работаю в данной организации с 25 июля 2016 года. 

В соответствии со статьей 137 Трудового кодекса РФ:

Удержания из заработной платы работника для погашения его задолженности работодателю могут производиться:

при увольнении работника до окончания того рабочего года, в счет которого он уже получил ежегодный оплачиваемый отпуск, за неотработанные дни отпуска.

Следовательно увольняться необходимо полностью отработав рабочий год. чтобы не быть должен, Вы ведь это имеете в виду.

Вы устроились 25 июля 2016 г., соответственно Ваши рабочие года

1-й рабочий год: июль 2016-июль 2017 — отпуск за период 2016-2017 г.;

2-й рабочий год: июль 2017-июль 2018 г., отпуск за период 2017-2018 г.;

3-й рабочий год: июль 2018 г. — июль 2019 г., отпуск за период 2018-2019 г.

на какое число писать заявление на увольнение?

Вот и увольняйтесь с 1 августа  2019 года не ошибетесь

 И за сколько дней мне выплатят отпускные? 

Компенсация полагается на неиспользованный отпуск, в Вашем случае это отпуск за период 2019-2020 г… т.е. 4-й рабочий год.

Статья 127 Трудового кодекса РФ:

При увольнении работнику выплачивается денежная компенсация за все неиспользованные отпуска.

Но так как вы в следующем рабочем году отработаете определенное время ведь вы уволитесь не отработав полностью 4-й рабочий год 2019-2020 г., то компенсация будет рассчитана пропорционально отработанному в этом рабочем году времени. 

Соответствующие разъяснения на этот счет по ссылке:

Расчет числа дней неиспользованного отпуска при увольнении

https://www.garant.ru/article/...