Какие документы нужны при неверной выплате зарплаты?

Добрый день! Я являюсь сотрудником сети гипермаркетов магнит...сложилась не очень приятная ситуация: дело в том что зарплата нам начисляется по количеству отработанных часов. Сейчас в связи с кризисом всем урезали норму часов, но в магазине были перестановки оборудования в наши выходные за которые директор обещал проставить дополнительные часы и соответственно их оплатить. А по факту оказалось что в зарплату сотрудникам не доплатили от 3 до 20 тыс рублей.... Директор объяснил это тем что мы не уложились в лимит по часам выделенным на магазин.

Вопрос можно ли в данной ситуации обратиться в Роспотребнадзор и какие нужно для этого документы.

Заранее спасибо за ответ