Возможно ли поменять стулья, купленные 2,5 года назад

Добрый день, Роман.

Да, Вы можете предъявить претензию по ст. 18 Закона «О защите прав потребителей»

Закон РФ «О защите прав потребителей»Статья 19. Сроки предъявления потребителем требований в отношении недостатков товара

 1. Потребитель вправе предъявить предусмотренные статьей 18 настоящего Закона требования к продавцу (изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру) в отношении недостатков товара, если они обнаружены в течение гарантийного срока или срока годности.

Другой вопрос, что Вам придется доказывать, что мебель пожелтела не в следствии ненадлежащей эксплуатации. 

Направьте соответствующую претензию продавцу.

Укажите в претензии также, что если Вы подадите в суд и  при удовлетворении судом требований потребителя, установленных законом, суд взыскивает с изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) за несоблюдение в добровольном порядке удовлетворения требований потребителя штраф в размере пятьдесят процентов от суммы, присужденной судом в пользу потребителя.

Но нужно иметь ввиду, что у Вас должны быть документальные доказательства того, что срок годности именно 12 лет. 

Здравствуйте. можете попробовать вернуть да, согалсен. Но бремя доказывания тогда уже возлагается на Вас. Ст. 18 говорит, что

В отношении товара, на который установлен гарантийный срок, продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер отвечает за недостатки товара, если не докажет, что они возникли после передачи товара потребителю вследствие нарушения потребителем правил использования, хранения или транспортировки товара, действий третьих лиц или непреодолимой силы.

пишите претензию, укажите какие недостатки выявились. в претензии укажите, что при не удовлетворении претензии Вы подадите иск в суд со взысканием расходов, плюс на продавца будет наложен штраф.  Доказательства по сути можете приводить любые.