Добрый день
Лицензию на открытие не нужно получать.
Вы регистируеете ООО или ИП, выбираете помещение.
Основные ведомства, с которыми согласуется открытие кафе, — это:
СЭС (Санитарно-эпидемиологическая служба).
Пожарная служба.
Органы местного самоуправления (местная администрация), которые разрешают либо отказывают в открытии кафе на основании заявления и документов, дающих возможность пользоваться помещением.
Меню не нужно согласовывать ни с кем.
И еще совет, не берите на работу любей без патентов и находящихся нелегално, рискуете, если их поймают плучить штраф на вашу организацию от 400 до 800 тысяч за человек.
Если у Вас имеются дополнительные вопросы, вы можете воспользоваться зеленой кнопкой «Сообщение юристу/общаться в чате» рядом с фото.