Если работодатель не подает уведомление в МВД или нарушает сроки подачи или форму подачи уведомления, то на него накладывается штраф:
от 5 000 до 7 000 рублей на граждан Российской Федерации (физические лица);
от 35 000 до 70 000 рублей на должностные лица;
от 400 000 до 1 000 000 рублей на юридические лица.
Поэтому надо понимать, в каком качестве работодатель — ИП или организация, поскольку работодатель-ИП приравнивается к должностным лицам.
При этом поскольку Вы должны были уведомить УВМ в мае 2016 года, то срок привлечения Вас к ответственности уже истек, поскольку для такого правонарушения он составляет 1 год. Так что наилучший вариант теперь — уже не уведомлять вовсе. Но при этом не забыть уведомить о расторжении трудового договора, когда это произойдет.
Что касается собственно размера штрафа, то окончательный его размер устанавливается судом, исходя из обстоятельств дела.
Сумма штрафа обычно ставится судом в размере 400 т.р., но в вашем случае истекли сроки давности по данной статье, если вы приняли его на работу в мае 2016 г. Поэтому не уведомляйте и все. Когда будете расторгать договор — уведомите о расторжении, они возбудт дело об административном правонарушении, вы примените сроки давности и всё.