Затопили соседей из-за непроведения плановой проверки отопительной системы перед запуском

Между стояком и полотенцесушителем есть перекрывающий кран? 

Выдержка из статьи 20 190-ФЗ

5. Проверка готовности к отопительному периоду теплоснабжающих организаций, теплосетевых организаций осуществляется в целях определения соответствия источников тепловой энергии и тепловых сетей требованиям, установленным правилами оценки готовности к отопительному периоду, наличия соглашения об управлении системой теплоснабжения, готовности указанных организаций к выполнению графика тепловых нагрузок, поддержанию температурного графика, утвержденного схемой теплоснабжения, соблюдению критериев надежности теплоснабжения, установленных техническими регламентами, а источников тепловой энергии также в целях подтверждения наличия нормативных запасов топлива. Теплоснабжающие организации и теплосетевые организации, кроме того, обязаны:
1) обеспечивать функционирование эксплуатационной, диспетчерской и аварийной служб;
2) организовать наладку принадлежащих им тепловых сетей;
3) осуществлять контроль режимов потребления тепловой энергии;
4) обеспечивать качество теплоносителей;
5) организовать коммерческий учет приобретаемой тепловой энергии и реализуемой тепловой энергии;
6) обеспечивать проверку качества строительства принадлежащих им тепловых сетей;
7) обеспечить безаварийную работу объектов теплоснабжения;
8) обеспечить надежное теплоснабжение потребителей.
6. Проверка готовности к отопительному периоду потребителей тепловой энергии осуществляется в целях определения их соответствия требованиям, установленным правилами оценки готовности к отопительному периоду, в том числе готовности их теплопотребляющих установок к работе, а также в целях определения их готовности к обеспечению указанного в договоре теплоснабжения режима потребления, отсутствию задолженности за поставленные тепловую энергию (мощность), теплоноситель, организации коммерческого учета тепловой энергии, теплоносителя.

Как бы при проверке, поставщики услуг проверяют готовность своих сетей, если кратко. Плановая проверка не проводится с целью выявления неисправностей при кривом ремонте в зоне ответственности собственников. Кроме того, что мешало перекрыть подачу тепла в квартиру и провести собственную «проверку» после начала отопительного сезона? Уверен, что по документам проверка проводилась, но даже, если ее и не проводили и вам удастся это доказать, не вижу особого смысла, проблема не в их (ГУПСа) зоне ответственности. 
Почему была такая сильная утечка (пролило 3 этажа) и почему протекло не только у вас (как я понял), возможна, действительно имел место быть гидроудар? Если полотенцесушитель был нормально установлен, но при подаче тепла его внезапно сорвало, это может означать гидроудар. Если решите доказывать гидроудар, то не надо выбрасывать поврежденное оборудование (сорванные краны лопнувшие трубы и прочее), понадобится для проведения экспертизы. Косвенно в пользу этой версии свидетельствует факт аварий у других пользователей этой теплосети. 
Что касается плановой проверки, то я очень сомневаюсь что в этом направлении что-то удастся, как бы еще не обвинили во вмешательстве в общую сеть (как я понял оно имеет место быть, т.к. вы пишите что установили запорную арматуру от общего стояка).
Если квартира в муниципальной собственности (соцнайм, например), то внутри квартиры зона ответственности муниципалитета, но у вас тут опять же, самовольное вмешательство.