Здравствуйте, Алексей!
Гостиница расположена на территории РФ? Если да, то она при осуществлении своей деятельности должна соблюдать положения законодательства о защите прав потребителей. Деятельность гостиниц это по своей сути предоставление услуг, а согласно ст. 32 Закона о защите прав потребителей
Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.
Аналогичная норма содержится в п. 32 Постановления Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
Потребитель вправе в любое время отказаться от исполнения договора при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов.
При этом взимание каких-либо плат за односторонний отказ от договора с потребителя законом не предусмотрено.
Обращайтесь в адрес администрации с письменной претензией, в случае отказа, вы сможете вернуть удержанные с вас деньги в судебном порядке.