Здравствуйте, Александр…
Уволить до окончания отпуска по уходу за ребенком её не могут.
Статья 261 Трудового кодекса РФ
В случае истечения срочного трудового договора в период беременности женщины работодатель обязан по ее письменному заявлению и при предоставлении медицинской справки, подтверждающей состояние беременности, продлить срок действия трудового договора до окончания беременности, а при предоставлении ей в установленном порядке отпуска по беременности и родам — до окончания такого отпуска.
Таким образом, даже если она была принята временно на срок отсутствия другого работника работодатель обязан продлить трудовой договор до окончания отпуска. Соответственно пособий она также не лишается.