Как быть, если банк начал процесс взыскания задолженности?

Александр, вероятность того, что в апелляции отменят решение суда первой инстанции — минимальна.

Стоимость (ликвидность) дома в деревне могла снизиться с момента получения Вами кредита, и дом сейчас может стоить меньше, чем банк его оценил ранее.

Добрый день. То, что банк что-то не реализует через приставов и Росимущество не означает, что банк не заберет все имущество, оставив его за собой после проведения вторых торгов. Договор залога с Вашей стороны расторгнуть со ссылкой на статью 333 ГК РФ практически невозможно, а кредитный договор — смысла нет, суд мог лишь уменьшить проценты, но основной долг и значительная часть процентов бы осталась. Вам на практике оптимально обжаловать решение, а если жалоба уже подана и принята к производству — представить непосредственно в суд апелляционной инстанции дополнение или письменное объяснение по доводам апелляционной жалобы, сославшись на то, что с Вашей стороны не было существенного нарушения, суд не учел Вашу готовность вернуться в график и платить по нему и банк, обращаясь в суд преждевременно, нарушая статью 10 ГК РФ, злоупотребив своим правом, поэтому суду следовало отказать в защите прав банка несмотря на заявленные требования, дав им надлежащую квалификацию согласно Постановлению ВАС и ВС 10/22, также постарайтесь найти иные нарушения. Кроме того, вопрос часто решается рефинансированием долга либо выкупом закладной у банка, но для этого нужен новый кредитор. А то, что Вы не желаете расторгать договор по закону не существенно, если расторжение происходит в суде. Это вне суда односторонний отказ от обязательств не допускается.