Валерий,
все зависит от условий договора, на основании которого вы занимаете это жилое помещение. Если этот санаторий относится к какому-либо государственному (муниципальному) предприятию, и вы были вселены в это помещение будучи работником этого предприятия, то с прекращением трудового договора прекращается и ваше право пользования этим жилым помещением (ст.104 ЖК РФ).
Если вы были вселены туда при других обстоятельствах, а санаторий является обычной коммерческой (негосударственной) организацией, то вы и члены вашей могут быть выселены из этого помещения без предоставления другого жилого помещения в любое время по заявлению собственника (ст.304 ГК РФ).
Возраст жильцов, их материальное положение и иные обстоятельства определяющего значения иметь не будут. Если выселяемым жильцам негде жить, суд может предоставить отсрочку выселения 2-3 месяца для поиска съемной квартиры. Не более того.