Добрый день, Кристина!
Ну в таком случае, если Вы самостоятельно не сможете получить данные документы у контрагента (если он ещё существует), то пишите КУ письменный ответ о всех обстоятельствах, что документы были направлены на подпись, но не вернулись.
КУ может Вас запугивать:
Федеральный закон от 26.10.2002 N 127-ФЗ (ред. от 23.04.2018) «О несостоятельности (банкротстве)» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.06.2018)
Статья 61.11. Субсидиарная ответственность за невозможность полного погашения требований кредиторов
4) документы, хранение которых являлось обязательным в соответствии с законодательством Российской Федерации об акционерных обществах, о рынке ценных бумаг, об инвестиционных фондах, об обществах с ограниченной ответственностью, о государственных и муниципальных унитарных предприятиях и принятыми в соответствии с ним нормативными правовыми актами, к моменту вынесения определения о введении наблюдения (либо ко дню назначения временной администрации финансовой организации) или принятия решения о признании должника банкротом отсутствуют либо искажены;
Но тут нужно смотреть более детально, на этом основании очень тяжело привлечь к субсидиарной ответственности.