Зинаида, здравствуйте!
Семейное законодательство четко указывает на случаи, когда приобретаемое имущество становится совместным (ст. 34 Семейного кодекса РФ). Если брак не зарегистрирован, то говорить о совместно нажитом имуществе не приходится.
Если ипотека оформляется в так называемом гражданском браке (это называется «сожительство»), то нормы семейного законодательства к таким отношениям применяться не будут. В этом случае при судебном разбирательстве суд применяет нормы гражданского законодательства.
Заемщик уже с Вами не проживает и не ведет совместное хозяйство, Вы же исправно оплачиваете кредит, не являясь стороной кредитного договора.
Говорить о замене стороны в договоре я бы не стала — банки очень редко соглашаются на такие изменения и то, только в случае смерти заемщика.
Всё, что Вы платите по кредиту, Вы вправе взыскать с отца ребёнка. Для этого можно уже сейчас обратиться в суд и взыскать часть уплаченной суммы. А можно после полного погашения ипотеки — но 10 лет, срок большой…
Я бы предложила один вариант — получить от бывшего сожителя расписку на сумму кредита (со всеми процентами), чтобы иметь возможность хотя бы бесспорно взыскать с него вложенные в его жилье деньги.
Всего доброго!