Может ли отец выписать из подаренной ему квартиры своего сына?

Согласно ст. 31 Жилищного кодекса РФ

К членам семьи собственника жилого помещения относятся проживающие совместно с данным собственником в принадлежащем ему жилом помещении его супруг, а также дети и родители данного собственника. 
2. Члены семьи собственника жилого помещения имеют право пользования данным жилым помещением наравне с его собственником, если иное не установлено соглашением между собственником и членами его семьи. Члены семьи собственника жилого помещения обязаны использовать данное жилое помещение по назначению, обеспечивать его сохранность.

 Ваш сын  сохраняет право  пользования данным жилым помещением независимо от достижения совершеннолетнего возраста и службы в армии по призыву.