Может ли работодатель выдать данные уволившегося должника перед работниками этим работникам?

Здравствуйте, Михаил! В действиях указанного лица присутствуют признаки преступления, предусмотренного ст.159 УК РФ:

«Уголовный кодекс Российской Федерации» от 13.06.1996 N 63-ФЗ (ред. от 31.12.2017)
УК РФ Статья 159. Мошенничество

1. Мошенничество, то есть хищение чужого имущества или приобретение права на чужое имущество путем обмана или злоупотребления доверием, — наказывается штрафом в размере до ста двадцати тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного года, либо обязательными работами на срок до трехсот шестидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо ограничением свободы на срок до двух лет, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо арестом на срок до четырех месяцев, либо лишением свободы на срок до двух лет.

Поскольку данное лицо заняло денежные средства у нескольких сотрудников, пишите коллективное заявление в полицию. В ходе расследования будут выяснены контактные данные такого лица, в том числе место проживания (регистрации), начальник обязан будет предоставить такую информацию сотрудникам правоохранительных органов.