Добрый день. В данном случае именно Вы, как собственник квартиры определяете ее стоимость. Стоимость недвижимости в договоре купли-продажи является существенным условием
ГК РФ Статья 555. Цена в договоре продажи недвижимости
1. Договор продажи недвижимости должен предусматривать цену этого имущества.
При отсутствии в договоре согласованного сторонами в письменной форме условия о цене недвижимости договор о ее продаже считается незаключенным. При этом правила определения цены, предусмотренные пунктом 3 статьи 424 настоящего Кодекса, не применяются.
...
Исходя из этого будет считаться, что Вы продали квартиру за указанную сумму, исходя из которой будет определяться скажем налогооблагаемая база или сумма возврата, в случае если не дай Бог сделка будет расторгнута или признана недействительной. Так что решать Вам. Удачи
P.s. Для более детальной проработки интересующего вопроса существует чат.