Задержали за курение на территории объекта

Здравствуйте Егор! Курение в общественных местах это административное правонарушение и требует что составление акта осуществлял сотрудник полиции. Охранник или сторож не вправе осущетвлять такие функции

Охранник имеет право    попытаться пресечь Ваши действия по передвижению по частному объекту, который он охраняет. ОН имеет право Вам разъяснить  правила, не более того, никакие акты  охранник или иное лицо не имеет права составлять. поскольку это право только органов полиции для привлечения по ст.   6.24 КоАП РФ.

Согласно  ч. 1
ст. 6.24 КоАП РФ нарушение установленного федеральным законом запрета
курения табака на отдельных территориях, в помещениях и на объектах влечет
наложение административного штрафа на граждан в размере от пятисот до одной
тысячи пятисот рублей.

Такими
объектами в соответствии  со ст. 12 Федерального законоаот
23.02.2013 N 15-ФЗ  «Об охране
здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий
потребления табака» являются (указаны не все, а только подходящие дл Вашего случая):
   на
территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг,
медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг;  жилищных услуг, гостиничных услуг, бытовых
услуг, услуг торговли, общественного питания, в помещениях, занятых органами
государственной власти, органами местного самоуправления; на рабочих местах и в
рабочих зонах, организованных в помещениях. Кроме того, на основании решения
собственника имущества  допускается
курение табака  в специально выделенных
местах на открытом воздухе.  Для
обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено,
соответственно размещается знак о запрете курения, требования к
которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным  органом. Индивидуальные предприниматели и
юридические лица обязаны  осуществлять
контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан
от воздействия окружающего табачного дыма.

Таким образом, если нет таблички, то нет и  административной ответственности, которая в любом случае возможно только на основании протокола органов полиции .